七零后妈养娃御夫有一手 第126章（2 / 3）

。“这才是正宗的老师傅的手艺。”

&esp;&esp;“确实好吃，肥而不腻。”

&esp;&esp;“你们看，涛涛平时都不吃肥肉的，现在吃多好。”

&esp;&esp;涛涛一手扶着碗，一手拿着筷子，把肉肉往嘴里刨。

&esp;&esp;“介个肉肉好吃。”

&esp;&esp;“哈哈哈。”大家都笑了起来。

&esp;&esp;见大家这么喜欢，自己生日宴上的菜，战师长也觉得面上有光，端起酒杯跟老友们喝了一个。

&esp;&esp;杨局长放下酒杯，想再夹一块烧白，却只剩下半碗碎咸菜了。

&esp;&esp;“这个烧白好吃是好吃，就是太少了。”一人吃一块就没了。

&esp;&esp;高政委笑着说：“村上办酒席，这烧白本就是一碗十片，一人一片的。”

&esp;&esp;席上的人正说笑着，忽而听见“刺啦”一声，接着便是油炸东西的声音，都扭头朝墙角看去。

&esp;&esp;苏韵笑着说：“小余开始炸鱼了。”

&esp;&esp;“炸得真香，小余烧白做得这么好吃，做的鱼肯定也不赖。”

&esp;&esp;白阿姨来上清炖羊腩，见桌上的咸烧白已经被吃完了，又听见这话，脸颊上的肉抽了抽，又扯起笑脸上菜。

&esp;&esp;“清炖羊腩来了，这可是特地去城里肉联厂提前定的羊腩肉，外头买不到的，我炖了大半上午呢，可嫰了。”白阿姨一边上菜，一边介绍。

&esp;&esp;众人点着头，等白阿姨走了，就夹了羊腩肉吃。

&esp;&esp;这年头羊牛肉确实不那么好买，想吃到还是要费些功夫的。

&esp;&esp;但跟父母来的小朋友，似乎就不怎么爱吃这羊腩了，咬了一口，就丢妈妈爸爸碗里了。

&esp;&esp;“怎么不吃？”

&esp;&esp;“有怪怪的味道。”

&esp;&esp;“是膻味儿吧？”

&esp;&esp;“我吃着不膻呀。”

&esp;&esp;苏韵：“小孩子的味觉比我们大人要敏感很多，大人吃着不膻，可对他们来说可能就膻了。”

&esp;&esp;“就像青菜一样，我们吃着青菜是脆甜的，小孩子吃着是苦的，所以很多人小的时候基本上不爱吃青菜，大了反而能接了。”

&esp;&esp;这些都是她上班的时候，在图书馆的书上看到的。

&esp;&esp;“原来是这样，难怪涛涛不爱吃青菜。”

&esp;&esp;涛涛哼哧哼哧地啃着鸡翅，他就说青菜是苦的，不好吃吧。

&esp;&esp;余惠拎着鱼尾，用勺子按着鱼背在锅里炸，定型了才把鱼全放锅里炸，拿着大勺不停的往鱼身上淋热油，香气四溢。

&esp;&esp;三条鱼全炸好后，又复炸一遍，就可以放在盘子上了，腹部贴着盘底，头和尾巴翘起，胸腔展开。

&esp;&esp;把锅里的油舀出去三分之二，锅里留宽油，将姜蒜泡椒粒倒进去翻炒，爆炒出香味儿，加上半勺白糖，倒上一碗水淀粉勾芡，再加入一勺热油，淋在鱼上得料汁就好了。

&esp;&esp;浓重的料汁均匀的淋在鱼身上，仿佛给想要飞跃的鱼，穿上了一件红色的斗篷，瞬间变得“威风凛凛”起来。

&esp;&esp;飞龙鱼是酸辣甜口的，外酥里嫩，去过鱼刺，除了鱼背上的肉，几乎无刺，是大人孩子都喜欢的口味。

&esp;&esp;飞龙鱼和红烧狮子头同时上桌，但狮子头却受了冷落，大家的筷子都集中在了飞龙鱼上。

&esp;&esp;应景，造型好看，还好吃。

&esp;&esp;鱼做好，另外两个菜就更快了，不到五分钟，余惠就把肝腰合炒和麻婆豆腐炒出来的。

&esp;&esp;这两个菜一上桌，不管是大人还是孩子，都要吃饭了。

&esp;&esp;战北方指着肝腰合炒说：“别看这道菜就是炒猪内脏，炒得是真的有水平。猪肝和猪腰不腥气，猪肝嫩，猪腰脆，吃着还有股鲜味儿，火候把控得是恰到好处。”

&esp;&esp;杨局长点着头说：“这道菜确实炒得好，掌握不到火候的，真炒不出这个味儿。”

&esp;&esp;“小余这手艺，是这个。”杨局长竖起大拇指。

&esp;&esp;“这麻婆豆腐也炒得好，麻辣鲜香，又嫩又入味儿，一点儿豆子的腥气都没有。”杨夫人说着又舀了一勺豆腐在碗里。

&esp;&esp;白阿姨端着佛跳墙走到桌边，脸色有些黑，以往这个时候，大家都是